PRAKERIN

(Suasana lingkungan pabrik kimia)

PRAKERIN (Praktek Kerja Industri) adalah kegiatan pendidikan, pelatihan dan pembelajaran yang dilaksanakan di dunia usaha atau dunia industri yang relevan dengan kompetensi (kemampuan) siswa sesuai bidangnya

Dalam pelaksanaannya, magang di suatu tempat kerja, setidaknya sudah memiliki kemampuan dasar sesuai bidang yang digelutinya, atau sudah mendapatkan bekal dari pembimbing di sekolah untuk memiliki ilmu-ilmu dasar yang akan diterapkan dalam dunia usaha atau dunia Industri.

Tujuan diadakannya PRAKERIN adalah :

1. Mengimplementasikan materi yang selama ini didapatkan dari sekolah;
2. Membentuk pola pikir yang konstruktif bagi siswa-siswi PRAKERIN;
3. Melatih siswa untuk berkomunikasi/ berinteraksi secara profesional di dunia kerja yang sebenarnya;
4. Membentuk Etos kerja yang baik bagi siswa-siswi PRAKERIN;
5. Menambah dan mengembangkan ilmu pengetahuan dasar yang dimiliki oleh siswa-siswi PRAKERIN sesuai bidang masing-masing;
6. Menambah jenis keterampilan yang dimiliki oleh siswa agar dapat dikembangkan dan diimplementasikan dalam kehidupan sehari-hari;
7. Menjalin kerjasama yang baik antara sekolah dengan dunia industri maupun dunia usaha.

Kewajiban Siswa ditempat PRAKERIN adalah :

1. Melaksanakan tugas pokok dan fungsi yang telah disepakati;
2. Mematuhi setiap Instruksi di tempat kerja;
3. Melaksanakan K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja);
4. Menjaga nama baik Lembaga Pendidikan (Almamater), Dunia Usaha dan Dunia Industri;
5. Melakukan Observasi dan Penelitian yang mempunyai tujuan Positif;
6. Bertanya kepada pihak yang berkompeten apabila kurang paham/ dimengerti.

Dalam proses pengajuan siswa-siswi PRAKERIN wajib mengikuti Prosedur yang ditetapkan oleh lembaga, Dunia Industri maupun Dunia Usaha terkait.

(Monitoring prakerin di DLH Gresik)

SOSIALISASI PEMBEKALAN PRAKERIN

(Bu Wiwik membekali)

(Siswa antusias)

1. Siswa harus membawa nama baik sekolah,  perilaku siswa saat ini berpengaruh kepada adik kelas selanjutnya yang akan datang.
2. Masuk dan pulang sesuai ketentuan perusahaan. Termasuk bila ada aktivitas senam pagi di hari Jumat harus diikuti pula.
3. Bila kondisi areal kerjanya kotor, harus berperan aktif dalam membersihkannya.
4. Ada beberapa perusahaan mengharapkan induction sebelum hari H, dengan tujuan mempersiapkan APD (Alat Pelindung Diri), pengenalan aturan dan wawasan perusahaan serta pembagian jadwal penempatan pada divisi di perusahaan. 
5. Serta perusahaan tertentu meminta bukti kepesertaan BPJS bagi siswa prakerin, karena bila terjadi sesuatu yang tidak diinginkan, perusahaan tersebut tidak mau menanggung pembiayaannya.
6. Disarankan mempunyai baju kerja (katelpack) untuk pelaksanaan prakerin di unit produksi/ lapangan. sedangkan bila di laboratorium bisa menggunakan jas lab.
7. Saat di lapangan, tidak disarankan memakai baju seragam sekolah. Karena khawatir terkena cipratan kotoran. Sedangkan seragam tersebut masih harus dipakai saat masuk sekolah kembali.
8. Pembelajaran sekolah di semester Genap tetap wajib diikuti dengan teknis pembelajaran dan penilaian sesuai guru masing-masing mapel. Misalnya dengan via edmodo atau kelas online lainnya.
9. Siswa harus pandai membagi waktu antara prakerin paginya dan mengerjakan tugas sekolah di malam harinya atau saat liburan pekan.
10. Bagi yang prakerin di luar kota, dipersiapkan fisik, mental dan biayanya. 
11. Siswa prakerin wajib mengisi Buku Jurnal, Surat Pernyataan dan bermaterai, serta Lembar Penilaian dari pembimbing perusahaan

Dokumen untuk siswa prakerin :

(panduan pelaksanaan prakerin)

(laporan/ Jurnal siswa)

(surat pernyataan)

(presensi kehadiran)

(Blangko penilaian)

(contoh katelpack)

Bimbingan Prakerin yang telah dilaksanakan :

1. PT. Saraswanti Anugerah Makmur, Pungging Mojokerto; merupakan pabrik pupuk, untuk permohonan administrasi diawali ke Bu Elly yang bertempat di Gedung AMG Tower Dukuh Menanggal Gayungan, bila mendapatkan persetujuan selanjutnya ke Pak Djumadi di Dupan Pungging Mojokerto
2. Dinas Lingkungan Hidup Mojokerto; Pengajuan permohonan dapat langsung menemui kepala UPT Laboratorium, yaitu pak Iwan (laporan)
3. PT. Ispatindo; merupakan pabrik besi yang pengajuan administrasinya ke Bagian personalia, yaitu Bu Reny Mariska. Sedangkan pembimbing perusahaan dipercayakan kepada pak Yudi bagian Laboratorium
4. Dinas Lingkungan Hidup Gresik, Berlokasi dekat Masjid Jami; di jalan Wahidin Sudirohusodo Gresik, keperluan prakerin bisa menemui bu Sri Subaedah
5. PT. Santos Kopi, untuk Administrasi menghubungi bu Agnes di HRD pabrik Gilang, sedangkan untuk pembimbing/ monitoring dapat menemui Bu Agnes di pabrik SJA3 Panjunan
6. PT. Samator Aneka Gas Industri, Pada pabrik Berbek Sier menemui Pak Sumarmo, sedangkan yang di pabrik Kletek menemui pak Riawan
7. PT. Sindopex Perotama, pabrik peroksida berlokasi di Tarik Mojokerto, menemui pembimbing bu Ayun
8. PT. Adiprima Suraprinta, pabrik kertas di  desa Sumengko-WringinAnom Gresik, menemui Pembimbing Pak Tulus Simamora - Bagian QC
9. PT. Ciomas Adisatwa-JAPFA, pabrik pakan ternak di daerah Waru Beron, Balong Bendo, Sidoarjo. Menemui pak Pandu atau pak Tata
10. PT. Damai Sentosa Cooking Oil (Dasco). Rungkut Industri IV/21 Surabaya. Menemui Bu Diana - HRD

Data Prakerin Edisi Januari 2019

Materi Laporan :

1. TEKSTIL KASRIE
2. UPT laboratorium Dinas Lingkungan Hidup Gresik
3. Materia medica batu 
4. PT Petrosida Gresik
5. PT ISPAT INDO
6. Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia P3GI
7. PDAM Suryasembada Surabaya
8. UPT PENGUJIAN ENERGI DAN SUMBER DAYA MINERAL PROVINSI JAWA TIMUR
9. ANEKA GAS INDUSTRI - KLETEK
10. PT. ANEKA GAS INDUSTRI,TBK - SIER
11. PT. Citra Nutrindo Langgeng
12. PT. SALIM IVOMAS PRATAMA TBK
13. TEKKIM ITS
14. PJB GRESIK
15. SUMATRACO LANGGENG MAKMUR
16. PT. TUNAS BARU LAMPUNG Tbk
17. PT. Hasil Abadi Perdana Surabaya
18. PT Sinarmas Agro Resource and Technology Surabaya (SMART) Tbk. Surabaya
19. PT Triteguh Manunggal Sejati (Kletek, Sidoarjo)
20. UPT PSMB-LT SURABAYA
21. PT NUSA PALAPA GEMILANG SBY-MJKRTO
22. PT Japfa Comfeed Tbk
23. PT NUSA PALAPA GEMILANG
24. CIOMAS ADISATWA
25. PT.PACINESIA CHEMICAL INDUSTRY
26. PT. HANIL JAYA STEELL
27. PT. Herbacore
28. Sumatraco - Garam
29. Perum Jasa Tirta I Mojokerto

Kunjungan Industri

Kunjungan industri merupakan pengenalan siswa kepada dunia industri, bagi siswa kimia analis biasanya dilakukan dijenjang kelas III semester ganjil, karena setahun berikutnya mereka akan melakukan praktek kerja industri selama enam bulan.

BACA PULA : KUNJUNGAN INDUSTRI DI PG. MADUKISMO - JOGJA
BACA PULA : KUNJUNGAN INDUSTRI KE PT. SOSRO, GIANYAR - BALI

Workshop Pembuatan MUK, Teknik Kimia

Surabaya, 4-5 Oktober 2019
Technopark, SMK Negeri 5 Surabaya

Sambutan Kepala SMK Negeri 5 Surabaya :

Drs. Heru Mursanyoto, MM

1. Kepala sekolah wajib melakukan pembinaan MGMP
2. Setiap guru juga aktif dalam MGMP, bila tidak aktif akan mendapat punisment pada pengisian SIM PKB
3. Guru bisa ikut program magang di industri, menjadi operator atau mekanik
4. MGMP untuk meningkatkan mutu dalam lulusan peserta didiknya

Sambutan Ketua MGMP Teknik Kimia Jawa Timur.

Drs. Eko Budi Purnomo

(SMK Negeri 5 Surabaya)

1. Rekan-rekan MGMP sepakat untuk menyusun materi uji kompetensi pada jurusan KI, KA, dan APL
2. Bagi rekan yang belum asesor, bisa mengikuti Work Place Acesor
3. Program pemagangan guru sudah diinisisasi dari kimia industri di PT. Petrokimia Gresik.
4. Bagi yang punya sertifikat asesor, bisa asesi ke sekolah secara silang (lukir)

Pemaparan Asesor

Bu. Kanti

SMK Mojoanyar

1. Menceritakan kronologi pertemuan MGMP, tuntutan dari akreditasi sekolah harus ada LSP
2. Oktober target scan dokumen, Desember pengajuan ruang lingkup
3. Uji coba skema di masing-masing sekolah.
4. KUK dulu ada kriteria penilaian, namun sekarang lebih sederhana hanya berisi SOP/ Instruksi Kerja
5. Sehingga, yang terpenting saat ini membuat SOP-nya
6. Setelah menyusun SOP, bisa dikumpulkan dan dishare ke grup WA MUK atau ketua MGMP yang mendokumentasikannya

Kelompok Kimia Industri

Kelompok Kimia Analisis

Baca pula : SOP Kimia Industri
Baca pula : SOP Kimia Analisis
Baca Pula : File MUK All

Foto-Foto :

VISI MISI

 Visi SMK Negeri 5 Surabaya

Menjadikan SMK Negeri 5 Surabaya sebagai sekolah bertaraf Internasional guna menghasilkan tenaga kerja yang ber IMTAQ dan berperan serta dalam melestarikan lingkungan hidup.

Misi SMK Negeri 5 Surabaya :
Menghasilkan tenaga kerja profesional sesuai dengan tuntutan Dunia Usaha/ Dunia Industri yang dilandasi Iman dan Taqwa serta mencegah lingkungan hidup dari kerusakan.

Membekali peserta didik dengan kemampuan pengetahuan dan keterampilan serta pembudayaan lingkungan hidup dengan semangat kepedulian yang tinggi.

 Mampu melestarikan lingkungan hidup dan melakukan dengan tindakan nyata untuk menuju insan yang cerdas, prestasi dan berkepribadian.

Struktur Teknik Kimia

UJIAN KOMPETENSI KEAHLIAN - TEKNIK KIMIA INDUSTRI

Uji Kompetensi Keahlian (UKK) adalah bagian dari intervensi Pemerintah dalam menjamin mutu pendidikan pada satuan pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan. 

Pelaksanaan UKK bertujuan untuk mengukur pencapaian kompetensi siswa pada level tertentu sesuai Kompetensi Keahlian yang ditempuh selama masa pembelajaran di SMK. 

UKK dilaksanakan oleh satuan pendidikan dalam bentuk ujian praktik yang menguji aspek pengetahuan, keterampilan, dan sikap pada 1 event.

UKK dapat dilaksanakan menggunakan standar yang ditetapkan oleh industri, Lembaga Sertifikasi Profesi, dan/atau perangkat uji yang dikeluarkan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan di Tempat-tempat uji kompetensi. 

Satuan pendidikan yang menyelenggarakan UKK harus dinyatakan layak sebagai tempat uji kompetensi oleh koordinator Ujian Nasional Tingkat Provinsi atau Lembaga Sertifikasi Profesi. 

Sebagaimana tahun sebelumnya, nilai UKK akan diperhitungkan sebagai Nilai Ujian Sekolah untuk mata pelajaran kompetensi kejuruan.

Perangkat UKK yang dikeluarkan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan bersifat terbuka dan peserta uji dapat berlatih menggunakan perangkat ujian tersebut sebelum pelaksanaan ujian. Secara umum perangkat Uji Kompetensi Keahlian terdiri atas :

1. Soal Praktik Kejuruan (SPK) adalah berupa penugasan bagi peserta uji untuk membuat atau proses dan mengerjakan suatu produk/jasa
2. Pedoman Penilaian Soal Praktik (PPsp) adalah instrumen yang digunakan untuk pemberian skor setiap komponen penilaian. Lembar penilaian memuat komponen penilaian, sub-komponen penilaian, pencapaian kompetensi, dan kriteria/rubrik penilaian.
3. Instrumen Verifikasi Penyelenggara Ujian Praktik Kejuruan (InV) adalah instrumen yang digunakan untuk menilai kelayakan satuan pendidikan atau institusi lain sebagai tempat penyelenggaraan ujian Praktik Kejuruan. Instrumen verifikasi memuat standar persyaratan peralatan utama, standar persyaratan peralatan pendukung, standar persyaratan tempat/ruang serta memuat persyaratan penguji yang terdiri atas penguji internal dan eksternal

Adapun dokumen yang dapat diakses secara publik adalah :

1. Instrumen Uji Kompetensi Keahlian
2. Instrumen Verifikasi Tempat Uji Kompetensi Keahlian
3. Panduan Pelaksanaan Uji Kompetensi Keahlian

Untuk pelaksanaan UKK Teknik Kimia Industri SMK Negeri 5 Surabaya dilaksanakan :

04 - 12 April 2019
Waktu 07.00 - 16.00
Ruang 41 M. dan 42
Jumlah peserta : 70 siswa

Materi yang diujikan Ekstraksi Minyak Kemiri, meliputi :

1. Grinding Sizing
2. Ektraksi
3. Destilasi
4. Uji Mutu : Saponifikasi Value, Spesific Gravity, Free fatty acid

Penguji dari Eksternal :

1. Bp. Dedi Restiawan, dari Dinas ESDM Provinsi Jatim
2. Bu. Alfiyatus Sholichah, dari PT. Lautan Luas. Tbk
3. Bu. Siti Nurdjanah, dari PDAM Surya Sembada Kota Surabaya
4. Bp. Imam Hanapi, dari PT. Hanil Jaya Steel
5. Bp. Ghofar Ismail, dari PT. Salim Ivomas Pratama Surabaya (Bimoli)

Dokumen Foto :

(Praktek Grinding Sizing, Ekstraksi, Destilasi)

( Tes Lisan oleh penguji Eksternal)

(Praktek Uji Mutu)

LATIHAN UKK 2019

Untuk memberikan kesiapan dan kelancaran siswa kelas XIII Jurusan Kimia Industri dalam Ujian Kompetensi Kejuruan, maka dilaksanakan pelatihan pada :

Tanggal 19-22 Maret 2019
Pukul 07.30 sampai selesai
Laboratorium 41 M

Melaksanakan Operasi Pemisahan Minyak Nabati dengan Metoda Ekstraksi Padat-Cair (SLE = Solid Liquid Liquid Extraction)

SOAL/TUGAS

Judul Tugas Mengoperasikan peralatan Grinding dan Sizing

1. Siapkan dan pakailah Alat Pelindung Diri (APD) sesuai prosedur operasi standar !
2. Periksa dan bersihkan area kerja sesuai prosedur operasi standar !
3. Buatlah rencana kerja proses grinding dan sizing dalam pengecilan ukuran umpan proses yang berupa bahan alami yang mengandung minyak nabati !
4. Periksa peralatan grinding dan sizing sesuai prosedur operasi standar !
5. Lakukan  pengecekan K3 pra operasi grinding dan sizing sesuai prosedur operasi standar
6. Lakukan penimbangan umpan proses !
7. Lakukan proses grinding dan sizing terhadap umpan proses sesuai prosedur operasi standar!
8. Timbang kembali bahan hasil operasi grinding dan sizing !
9. Simpan hasil proses grinding dan sizing umpan proses untuk proses Ekstraksi Padat-Cair (Solid Liquid Extraction = SLE atau Leaching) !
10. Bersihkan dan simpan unit peralatan ekstraksi soxhlet yang sudah selesai digunakan sesuai prosedur operasi standar !
11. Catat  dan buat laporan seluruh rangkaian kegiatan yang anda lakukan !

Judul Tugas : Mengoperasikan Peralatan Ekstraksi

1. Siapkan dan pakailah Alat Pelindung Diri (APD) sesuai prosedur operasi standar !
2. Periksa dan bersihkan area kerja sesuai prosedur operasi standar !
3. Timbang umpan proses yang berupa bahan alami yang mengandung minyak nabati yang sudah dilakukan grinding dan sizing sebanyak ± 100 gram (disesuaikan dengan kapasitas alat yang tersedia di sekolah) !
4. Masukkan umpan proses yang berupa bahan alami yang mengandung minyak nabati yang sudah halus ke dalam selongsong/ kertas saring, pastikan tidak ada kebocoran pada kertas saring !
5. Bungkusan umpan proses yang berupa bahan alami yang mengandung minyak nabati dimasukkan ke dalam tabung soxhlet !
6. Periksa unit alat soxhlet sesuai prosedur operasi standar !
7. Rangkai unit alat soxhlet, dan  pemanasnya dengan tegak lurus menggunakan klem dan statif. Pastikan air pendingin bekerja dengan baik (mengalir secara kontinyu) !
8. Ambil pelarut n-heksana (disesuaikan dengan kapasitas alat di sekolah masing-masing) dengan menggunakan gelas ukur dan masukkan labu alas bulat, kemudian tambahkan batu didih kedalamnya !
9. Lakukan  pengecekan K3 pra operasi ekstraksi sesuai prosedur operasi standar !
10. Lakukan operasi ekstraksi selama minimal 2 jam !
11. Ambil dan keringkan bungkusan umpan proses yang berupa bahan alami yang mengandung minyak nabati, kemudian timbang massa/berat sisa umpan proses yang berupa bahan alami yang mengandung minyak nabati (residu) !
12. Ukur volume ekstrak minyak nabati dalam pelarut n-heksana yang dihasilkan.
13. Simpan hasil ekstrak minyak nabati dalam pelarut n-heksana untuk selanjutnya dilakukan proses pemurnian dengan metoda Distilasi Sederhana (Simple Distillation) !
14. Bersihkan dan simpan unit peralatan ekstraksi yang sudah selesai digunakan sesuai prosedur operasi standar !
15. Catat  dan buat laporan seluruh rangkaian kegiatan yang anda lakukan !

Judul Tugas : Mengoperasikan Peralatan Distilasi

1. Siapkan dan pakailah Alat Pelindung Diri (APD) sesuai prosedur operasi standar !
2. Periksa dan bersihkan area kerja sesuai prosedur operasi standar !
3. Buatlah rencana kerja proses distilasi sederhana untuk memisahkan minyak nabati dari ekstrak minyak nabati dalam pelarut n-heksana hasil operasi ekstraksi pada soal/tugas 2 sesuai prosedur operasi standar !
4. Periksa unit alat distilasi sederhana sesuai prosedur operasi standar !
5. Rangkai unit alat distilasi sederhana sesuai prosedur operasi standar !
6. Lakukan proses distilasi sederhana untuk memperoleh minyak nabati sesuai prosedur operasi standar !
7. Lakukan proses pemurnian hasil minyak nabati sesuai prosedur operasi standar !
8. Simpan hasil minyak nabati untuk selanjutnya dilakukan proses uji kualitas/mutu  !
9. Bersihkan dan simpan peralatan distilasi yang sudah selesai digunakan sesuai prosedur operasi standar !
10. Tangani limbah yang ada sesuai prosedur operasi standar !
11. Catat dan buat laporan seluruh rangkaian kegiatan yang anda lakukan !

Judul Tugas : Melaksanakan Uji Kualitas/Mutu

1. Pakailah alat pelindung diri sebelum melakukan tahapan praktik uji mutu produk minyak nabati !
2. Rencanakan uji mutu produk minyak nabati  sesuai yang diperlukan, yaitu warna, bau, densitas (ρ)/specific gravity (SG), dan kadar asam lemak bebas (ALB)/free fatty acid (FFA), dan bandingkan dengan mutu SNI !
3. Siapkan alat-alat dan bahan-bahan yang diperlukan untuk uji mutu produk minyak nabati baik secara fisika maupun kimia !
4. Buatlah rencana kerja proses pembuatan larutan standar NaOH dan standarisasinya dengan larutan asam oksalat secara volumetri/titrimetri yang akan digunakan untuk menentukan kadar asam lemak bebas (ALB)/free fatty acid (FFA) dalam produk nabati !
5. Lakukan pembuatan larutan standar NaOH dan standarisasinya !
6. Tentukan konsentrasi larutan standar NaOH yang sebenarnya berdasarkan hasil standarisasi tersebut, dan gunakan untuk menentukan kadar asam lemak bebas (ALB)/free fatty acid (FFA) dalam produk minyak nabati !
7. Tentukan densitas (ρ)/specific gravity (SG), dan kadar asam lemak bebas (ALB)/free fatty acid (FFA) dari produk nabati !
8. Tangani limbah yang ada sesuai prosedur operasi standar !
9. Bersihkan dan simpan peralatan yang sudah selesai digunakan sesuai  prosedur operasi standar !
10. Buatlah laporan uji mutu produk minyak nabati yang anda lakukan!

Gambar Kerja Operasi Ekstraksi Padat-Cair (Solid Liquid Extraction) dengan Metoda Soxhlet

Gambar Kerja Operasi Distilasi Sederhana (Simple Distillation)

(Pemasangan alumunium foil pada penampung destilat)

Baca Pula : PROSEDUR UJI MUTU MINYAK KEMIRI

Evaluasi hasil pelaksanaan :

1. Siswa belum mengetahui langkah-langkah prosedur percobaan
2. pemasangan alat ekstraksi membutuhkan waktu lama
3. Siswa belum membiasakan penggunaan alat sesuai peruntukannya. Misalnya menuang Hexan dari jerigen tanpa menggunakan corong
4. Kesalahan dalam pemberian vaselin pada sambungan leher labu
5. Belum tahu arahan penulisan laporan
6. Perlu latihan dalam tes lisan

UJIAN LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

(Siswa presentasi)

(Guru penguji)

Setelah siswa melaksanakan praktek kerja industri / praktek kerja lapangan selama total waktu enam bulan, selanjutnya dilaksanakan ujian laporan praktek kerja lapangan. Dengan tujuan :

1. Mengetahui proses dalam industri
2. Memberikan penilaian hasil prakerin
3. Melatih komunikasi saat presentasi terbuka

Perangkat yang harus dipersiapkan :

1. Materi power point
2. Laptop dan LCD proyektor
3. Meja dan kursi guru penguji
4. Berita acara dan perangkat penilaian
5. Jadwal Ujian

Lampiran Foto :